"s'aCAVA" la dependència del mercat espanyol?

Aquesta setmana el Consell Regulador del Cava ha presentat unes dades força interessants respecte a les vendes d’aquesta sector. Dades satisfactòries tant pel que fa al context de recessió internacional que afecta a gairebé tots els sectors productius, com al fet que venia precedit d’uns anys de boicot espanyol cap aquest producte.


És doncs una doble victòria del sector, que ha estat capaç de superar (de moment) el primer round de la crisi i de fer front a l’extravagant comportament del mercat espanyol. Un mercat, l’espanyol, que cada cop té menys pes en el sector i això ja és una magnífica notícia en sí mateixa. En Josep Huguet sempre que en té ocasió recorda que el mercat espanyol només representa un 1x1.000 del mercat mundial. Fan bé, doncs, les empreses catalanes que ja han vist que el nostre mercat natural ha de ser el món sencer.

Però les dades presentades aquesta setmana també tenen dos aspectes negatius, al meu entendre. D’una banda constaten la poca autoestima que tenim els catalans, que només escollim vins i caves catalans en 1/3 de les nostres consumicions. Tenen raó els empresaris del sector en demanar una mica més de patriotisme etílic, però, i aquesta és la segona dada que em preocupa, cal que l’enorme èxit de la gastronomia i l’enologia catalanes es tradueixin en uns preus més dignes per a la pagesia que conrea raïm. Si els sector demana ajuda a la societat catalana a l’hora de consumir, també hauria de mostrar generositat a l’hora de repartir els beneficis.

En resum, una vegada més tenim una bona notícia que una part del país es nega a veure de tant enfeinada com està en explicar que hem caigut en una decadència sense precedents (i que només es pot resoldre si governen ells). Calen però moltes més notícies com aquesta, en definitiva cal que anem avançant cap a un independència econòmica que tregui arguments, excuses i “armes” als que no volen la independència política.